餐飲業綜合保險

基本簡介

餐飲業綜合保險是一種餐飲場所責任保險
，包括5種意外事故中對食客造成的賠償責任：一是火災、爆炸，二是食物中毒，包括他人投毒
，三是摔傷、燙傷、撞傷
、砸傷，四是電梯、升降機在正常使用過程中發生意外事故，五是廣告牌、霓虹燈、裝飾物發生意外事故等。該保險基本上囊括了餐飲企業所麵臨的主要責任風險。[1]

保險責任

在zai本ben合he同tong有you效xiao期qi內nei，被bei保bao險xian人ren在zai保bao險xian單dan列lie明ming地di址zhi的de營ying業ye場chang所suo內nei，由you於yu被bei保bao險xian人ren的de過guo失shi引yin起qi下xia列lie事shi故gu，造zao成cheng食shi客ke等deng第di三san者zhe的de人ren身shen傷shang亡wang或huo財cai產chan損sun失shi，依yi法fa應ying由you被bei保bao險xian人ren承cheng擔dan經jing濟ji賠pei償chang責ze任ren的de，保bao險xian人ren根gen據ju本ben合he同tong的de約yue定ding負fu責ze賠pei償chang：

(一)火災、爆炸;

(二)食物中毒，包括他人投毒;

(三)摔傷
、燙傷
、撞傷、砸傷;

(四)電梯
、升降機在正常運行過程中墜落或突然發生故障;

(五)保險單中列明的營業場所布置的
，屬於被保險人所有或使用的廣告、霓紅燈、裝飾物墜落。

beibaoxianrenshixianjingbaoxianrenshumiantongyierzhifudesusongfeiyonghuozhongcaifeiyong，baoxianrenyefuzepeichang，danbenxiangfeiyongyubentiaokuandisitiaopeichangjinezhihebudechaoguobaoxiandanliemingdemeicishigupeichangxiane。

發生保險事故後

，被保險人為防止或減少對第三者人身傷亡或財產損失的賠償責任所支付的合理的、必要的施救費用，保險人負責賠償，但此項費用不得超過本保險單列明的每次事故賠償限額。

責任免除

下列原因造成的損失、費用和責任，保險人不負責賠償：

(一)盜竊
、搶劫、搶奪;

(二)酗酒、打架和鬥毆;

(三)除食物中毒以外的其它食源性疾病;

(四)食品、飲料摻有異物;

(五)食用非國家有關管理部門允許食用的野生動物;

(六)被保險人銷售的外賣食品及非被保險人提供的食品或飲料;

(七)第三方受害者的自身原因或故意行為;

(八)飛機等空中運行物體墜落;

(九)電梯、升降機超載;

(十)未經國家有關管理部門批準的廣告
、霓紅燈
、裝飾物裝置;

(十一)投保人
、被保險人或其代表及其雇員及其家庭成員或安裝單位的故意行為或重大過失;

(十二)未經公安消防部門驗收或驗收不合格的營業場所發生事故;

(十三)被保險人被主管部門吊銷衛生許可證或責令停業整改而仍繼續營業。 第八條 下列損失、費用和責任
，保險人也不負責賠償：

(一)被保險人與他人簽訂協議所約定的責任，但依照法律規定應由被保險人承擔的責任不在此列;

(二)被保險人或其代表


、或其雇傭人員、或為其服務的任何人所有的或由其保管或控製的財產的損失
，以及上述人員的人身傷亡;

(三)因被保險營業場所的周圍建築物發生火災
、baozhabojibeibaoxianyingyechangsuoyingyoubeibaoxianrenchengdandezeren，yijibeibaoxianyingyechangsuoshoubojihouzaijingbeibaoxianyingyechangsuobojitachuyingyoubeibaoxianrenchengdandezeren;

(四)在保險單列明的營業場所內，屬於被保險人所有、使用或經營的停車場發生意外事故造成的車輛損失;

(五)被保險人因裝修、修理或安裝造成的第三者人身傷亡或財產損失。

保險金額

按照保險公司提供的費率演示表，一家經營麵積100平方米至200平方米的餐廳
，如果累計賠償限額為10萬元，那麼西餐廳
、中餐廳、快餐廳和火鍋店的保費分別為每年500元、750元

、900元和1200元。如果餐廳麵積在501平方米至1000平方米
，累計賠償限額為100萬元，那麼西餐廳、中餐廳


、快餐廳和火鍋店的年交保費則為1500元
、2000元、2500元和3000元。[2]

行業現狀

在國外

，食品安全類保險的投保率超過50%，部分發達國家和地區已強製規定實行食品安全保險。在我國，食品安全責任險早在上世紀90年代就已經出現
，但是至今都沒有得到普及。據統計顯示，我國食品安全責任險的投保率不足1%。[3]

為什麼我國的食品安全責任險會遭遇這樣冷淡的市場?究jiu其qi原yuan因yin
，與yu我wo國guo餐can飲yin企qi業ye投tou保bao意yi識shi低di分fen不bu開kai，而er某mou些xie企qi業ye對dui食shi品pin安an全quan的de僥jiao幸xing心xin理li也ye成cheng為wei投tou保bao率lv低di的de一yi大da原yuan因yin。此ci外wai，由you於yu食shi品pin安an全quan責ze任ren險xian是shi一yi個ge雙shuang向xiang選xuan擇ze的de保bao險xian
，也ye就jiu是shi說shuo哪na怕pa企qi業ye想xiang要yao投tou保bao，保bao險xian公gong司si也ye會hui將jiang一yi部bu分fen自zi身shen風feng險xian管guan控kong不bu嚴yan的de食shi品pin企qi業ye拒ju之zhi門men外wai。據ju統tong計ji
，我wo國guo40多萬家食品加工企業中
，80%以上為10人以下的小企業甚至家庭作坊，這些企業的共同點是規模小
、生產設施簡陋、工藝落後，食品質量安全也無法得到保障。對於這類小企業


，保險公司[4]拒保的可能性比較大。這也是我國食品安全責任險銷售遇冷的另一原因。